Aprende a preparar leche de avena

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Las leches vegetales han seguido cobrando importancia y cada vez es más frecuente su uso en personas que no llevan necesariamente una dieta vegana. A continuación, te damos la receta de una leche que es muy completa en cuanto a los nutrientes que proporciona y es fácil de realizar, estamos hablando de la leche de avena.

Para preparar 1 litro de leche necesitarás:

• Agua

• Media taza de copos de avena enteros o suaves

1. En un bowl mezclador o en una taza medidora de 1 litro pon la avena a remojar en agua por 4 horas o durante toda la noche.

2. Desecha el agua restante y añade la avena a una cacerola.

3. Agrega una cucharadita de aceite de coco y una pizca de sal.

4. Cocina la avena con el agua por unos 5 a 8 minutos a temperatura media.

5. Deja reposar la avena antes de licuarla y cuela en un bowl mezclador. Si queda muy espesa puedes añadir más agua.

6. Como paso opcional puedes aromatizar con especias como canela o endulzar con los edulcorantes de tu preferencia.

Conserva la leche por un periodo de 4 a 5 días dentro de la nevera.

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