Preparación:
1. Precalienta el horno a 200ºC
2. Para preparar la masa de la empanada chilena, empieza por mezclar en un Tazón Mezclador Pyrex harina con la sal y el polvo de hornear, amasa.
3. Luego de amasar saca trozos de masa y haz discos de masa (hasta 25 cms. de diámetro)
4. Prepara el relleno picando la cebolla medianamente fina y llévala freír a fuego medio durante 20 minutos revolviendo e incorporando el vino, luego salpimentar a gusto y agrega los condimentos
5. Con todos los ingredientes ya en la sartén, agrega la carne picada y deja en cocción a fuego medio hasta que esté apenas cocida, de 5 a 7 minutos aproximadamente
6. Luego, en cada disco de masa pon un poco de carne, una aceituna, un trozo de huevo y dos pasas. Recuerda que el huevo para la carne, debe estar ya cocido (duro) y hay que cortarlo en trozos.
7. Cierra el disco y pasa una pincelada de agua en la punta para evitar que se abra durante la cocción
8. Para terminar de preparar las empanadas de carne, cúbrelas con yemas de huevo batido y dale un par de pinchazos para que luego no acumule aire al hornear
9. En una Fuente Rectangular Pyrex, lleva las empanadas durante unos 20-30 minutos hasta que doren. Sírvelas y a disfrutar.
Infaltables en cualquier reunión especial.
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