Preparación:
1. Calienta en la estufa el agua hasta que hierva y luego añade el arroz, previamente lavado
2. Deja cocinar el arroz durante otros 10-15 minutos, hasta que quede muy suave y ponlo a escurrir.
3. En un Bowl Pyrex mezcla los tomates y el pimentón hasta que quede una mezcla suave. Luego sofríe en una olla con un poco de aceite vegetal.
4. Corta la cebolla y fríela en aceite vegetal con la mezcla de tomate y pimentón.
5. Añade las especias (el curry, el tomillo, el laurel, la pimienta y los cubos de caldo de gallina).
6. Cuando la mezcla de tomate, pimentón y cebolla se haya cocinado, añade el arroz a la mezcla, revuélvelo y tápalo. Si es necesario agrega más agua y déjalo cocinar hasta que el arroz esté suave y esponjoso, a tu gusto.
7.Disfrútalo con pollo guisado o carne.
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