Lomo De Cerdo Relleno con Amor

Rendimiento
8 Porciones
Tiempo
15 min
Dificultad
Fácil

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Paso a Paso:
1) precalentamos el Horno a 182º
2) Licuamos por 2 minutos el vino blanco, tomillo, clavos de olor, pimienta negra, la canela, el cubo de caldo de pollo, la sal, jo, el trozo cebolla blanca y 6 ciruelas pasas.
3) vertimos lo licuado en un recipiente, le agregamos la miel de abeja, mezclamos uniformemente.
4) Untamos la mezcla anterior al lomo de cerdo por ambos lados ( reservamos una parte)
5) procedemos a rellenar el lomo con mucho amor, acomodando las tiras de tocineta a lo ancho del lomo, seguido de las ciruelas las almendras y nueces.
6) Enrollamos el lomo, lo amarramos con ayuda de 4 tiras de hilo, las cuales pasaremos por debajo e iremos amarrando.
7) En una sarten grande, calentamos el aceite e incorporamos nuestro lomo relleno de amor para sellarlo por todos sus lados.
8) Colocamos el lomo sellado en una refractaria Pyrex® y le agregamos por encima el resto del marinado que habíamos reservado.
9) Cubrimos nuestra refractaria Pyrex® con papel aluminio y esta listo para llevar al horno, lo dejamos 1 hora y 10 minutos, luego de este tiempo retiramos el papel aluminio y dejamos hornear por 20 minutos mas ( En total 1 hora y 30 minutos)
Tips: hornear 1 hora por cada Kilo de Lomo de Cerdo
10) Reposar 5 minutos a servir
Recomiendo servirlo con Arroz con Coco y una ensalada de Vinagreta Dulce.
Esta receta es perfecta para compartirla en familia, para un cumpleaños o una fecha especial como en mi caso que se preparo para el 24 de diciembre,día muy especial donde se #Preparoelencuentro con mucho amor y dedicaciòn para sorprender a toda la familia.

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Lomo De Cerdo Relleno con Amor