Preparación:
1. En un Bowl Pyrex mezclar el pollo, agregarle el pan remojado en leche. Condimentar con sal, pimienta, perejil. Agregar 1 huevo y amasar muy bien hasta tener una masa.
2. Haz unas bolas grandes y procede a ahuecarlas, rellénalas con mantequilla y ciérralas muy bien.
3. Pásalas por harina, huevo batido y pan rallado. Incorpóralas en un recipiente de Recipiente Rectangular Pyrex y llévalas al congelador para que se adhiera bien la mezcla, unos 30 minutos aproximadamente.
4. Sácalas del congelador y repite el proceso, pásalas por harina, huevo y pan rallado.
5. Congélalas nuevamente por 30 minutos.
6. Retíralas del congelador, fríelas en un sartén grande a fuego medio 5 minutos
7. En una Refractaria rectangular llévalas al horno de 10 a 12 minutos hasta que se terminen de cocinar.
8. Sirve, las puedes acompañar con arroz o puré de papa
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